В Україні вирощуватимуть дорогий делікатес

Херсонський державний аграрний університет запускає проект з вирощування чорного трюфеля.

Біолого-технологічний факультет ХДАУ на базі лабораторії грибівництва запускає унікальний проект з вирощування дорогих грибів – чорних трюфелів.

«У нас є міцелій трюфеля чорного, який імплантується в кореневу систему дуба. І у нас також є дендропарк «Дубовий гай». Ось хочемо навесні зайнятися цим процесом імплантації. І через п’ять років будемо їсти вже дорогою гриб», – розповів ректор університету Юрій Кирилов.

Також університет запускає ще два проекти – наукову пасіку та невелику перепелину ферму на якій досліджуватимуть вплив комбікормів на зростання та якість м’яса птиці.

Створення таких навчальних проектів полягає в потреби університету мати свої бази для проходження практики студентам.

В планах університет відкрити курс з навчання фахівців з вирощування мідій і устриць в рамках спеціальності «Водні біоресурси та аквакультура».